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老外“不敢吃”的一道中国菜,却是中国吃货们“舌尖上的美味”

老外"不敢吃"的一道中国菜,却是中国吃货们"舌尖上的美味"

现在的中国已经不是30年前的中国了,现在的中国在世界享有盛名,30年前温饱还是问题,改革开放30年后,百姓们不仅解决了温饱,更是走上了小康生活。

30年前都没有见过外国人,现在中国人遍布世界各个国家,更有无数外国人蜂拥而至都想到中国来,想看一看四大文明古国之一的中国,看看中国的发展,看看东方的美人。而中国的美食更是受到外国人的称赞,就拿中国传统的美食饺子来说吧,外国人都想要尝一尝这充满着中国人智慧的食物究竟有什么魅力。

中国各地方的特色小吃也是让外国人瞠目结舌。但是有一种美食却是他们看了之后连连摇头不敢吃的,就是鸭血粉丝。

鸭血粉丝是江浙一带有名的美食,口感鲜美爽滑,口味独特,受到中国人民的喜爱。这几年鸭货比较流行,大街上到处都是卖卤制鸭货的店铺。

鸭血的营养价值极高,它有"肠道清洁工"的美称,它能清理肠道内的毒素和垃圾,促进人体新陈代谢,鸭血还能补血止血,脂肪也是非常的低,所以经常贫血的人,减肥的人,鸭血是不错的选择。

【菜品】:鸭血粉丝汤

【配料】:鸭血1盒、粉丝1团、豆腐泡10个、香菜适量、辣椒酱1勺、盐适量、姜一块、鸡精少许、鸭汤适量葱

【烹饪步骤】:

1、把粉丝用清水浸泡一些,时间不需要太长,粉丝稍微变软了就可以了。

2、姜末、蒜末切好备用。

3、香菜清洗干净,去掉香菜根,然后切成香菜碎,切成小段也可以。

4、鸭血切成片,鸭血容易碎掉,所以不要切得太薄,大约1厘米左右就可以了,超市里也有卖切好片的,直接就可以用了。

5、锅中烧油,油热后放入姜末和蒜末,煸炒出香味。

6、放入一勺辣椒酱,翻炒一下,炒出红油。

7、把鸭血放入锅中,轻轻翻炒一下,注意不要把鸭血炒碎了。

8、 锅中添入鸭汤,鸭汤要是没有的话就用水也可以,但是味道没有鸭汤的好吃。

9、 把粉丝放入锅中,用筷子搅拌一下,然后再放入豆腐泡。

10、 中火炖煮,直到粉丝熟透,豆腐泡已经很软了,就饿差不多了,加入一勺盐,少许鸡精调味,搅拌均匀后就可以盛出锅了。

11、 简单好吃的鸭血粉丝就做好了。

【烹饪贴士】:

1、鸭汤要是没有的话可以放高汤鸡汤都行,味道也是很好吃,实在不行也可以放清水,只是味道清淡一点。

2、香菜在汤中能提味,我身边有很多人不吃香菜,看个人喜好,不喜欢香菜可以不放。

3、粉丝要选用中等粗细的,我家这边有的粉丝是很细很细的,不能用这种,还没等汤入味呢,粉丝就煮烂了。

【文案编辑】:目海食王小厨

本文标签:中国吃网

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